Vor
2 Jahren haben mein Freund und ich eine Woche Urlaub in Thailand
gemacht. Das war unsere erste Reise zusammen als ein Paar. Am zweiten
Tag machten wir eine Stadtrundfahrt. Während dieser Stadtrundfahrt
waren wir in einem kleinen lokalen thailandischen Restaurant. Dort
haben wir direkt am Fluss gegessen. Das Restaurant hatte nur typische
thailändische Gerichte. Unsere Tourguide empfohl uns das gerichte
„Pad Gra Pao“. Das
war eines der besten Gerichte, welches ich je gegessen habe.
Ich war sehr beeindruckt und habe dannach im Internet gesucht, wie
man es kocht.
Ich war sehr überrascht, wie einfach die Zubereitung dieses Gerichts ist. Zuerst zerhackt man Knoblauch und Chili zusammen mit einem Stößel. Anschließend wird dies in einer Pfanne angebraten. Man rührt es um bis der Knoblauch anfängt zu riechen. Dannach gibt man das Rinderhackfleisch, Soya Sauce und Fisch Sauce zu dem Knoblauch und Chilli dazu. Das Hackfleisch brät man bis es goldbraun ist. Mit Salz und Pfeffer etwas nachwürzen. Zum Schluss kommt das frische Basilikum und endlich fertig! Man serviert Pad Gra Pao auf einen Teller mit frischem Jasminreis und Speigelei auf der anderen Seite.
Aufgrund der Tatsache, dass es so einfach zu kochen ist, koche ich es, wenn ich Freunde einlade. Nur ein Löffel dieses Essens erinnere ich mich an den wundervollen Urlaub in Thailand.
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